雑誌で見かけてずっと行きたかった「臥龍坊」に、行ってきました！「ウォロンファン」と読みます。
紹介されてた記事で、イートインが2席だけある、ほぼテイクアウト専門のお店と書いてあって、「買い食い」店の大好きな僕は行きたくてしょうがなかったのです。
店頭に立っておじさんとお話してたら迷い始めて、そしたら「寒いから中に入って待ってください～」と言われてお店の中に。看板の台湾バーガーと、併せて酸辣湯麺を買おうかと思ったんだけど、店の名前のついてる臥龍麺を見つけて「これどんなん？」と聞いてみたら、
「醤油ラーメンと思ってもらったらいいですー。3度味が楽しめますー。」とおっちゃん。
「3度ってどういうこと？」と聞いたら、
「最初はそのまま食べて、1/3ほど食べたら豆板醤入れて食べてもらって、また1/3食べたら最後はお酢を入れて食べてもらいます」とのこと。豆板醤はつけてくれるって。
食べ方の説明写真(笑)。
これしかない！と買って帰りました。
台湾バーガーは「割包」、具の豚角煮の油分のとろけ具合とか舌触りとかも抜群で、さらに外皮の饅頭が凄く美味しい！弾力があって食べると跳ね返ってくる。そしてほんのり甘い。これはファンになります。
臥龍麺は、麺が太麺でとてもやさしい味です。辛いの大好きなんでさっさと豆板醤入れようかと思ったんですが、ベースのスープがあっさりしてるのに旨さをしっかり感じられるスープで、そのまま食べきってもいいくらいおいしかったです。
ええ店みっけた。